FUTUROS
ALIMENTARIOS
Viewpoint: Characterising early agricultural and food policy responses to the outbreak of COVID-19
Guillaume Gruere , Jonathan Brooks, 2021
En este artículo los autores revisan y califican las respuestas políticas que surgieron a partir del surgimiento de la pandemia de COVID-19, el confinamiento trajo consigo nuevas demandas en materia de alimentación. Ciertas regulaciones como los bloqueos que limitaban la propagación del virus obligaron a muchos sectores a detener su actividad, mismas en las que eran exceptuadas la salud, la agricultura y la alimentación y todos aquellos sectores que se considerarán esenciales para las necesidades básicas de la población. Aun así, se enfrentaron a muchos desafíos, los cuales se desarrollan en este artículo y que se resumen de la siguiente forma:
Impactos en la producción agrícola: que representó una pérdida importante de alimentos puesto que se creo una escasez de mano de obra estacional y se restringió el acceso al consumo agrícola.
Cambios en la demanda de los consumidores: La baja demanda de los productos alimenticios debido a las dificultades en los ingresos de la población aumentaron la inseguridad alimentaria.
E Interrupción en la cadena de suministros de alimentos: El ausentismo, el distanciamiento social, y los requisitos sanitarios generaron controles más lentos de calidad y certificación.
Dicho esto, los países tomaron cartas en el asunto presentando diversas medidas que fueran centradas en la producción agrícola, en la cadena de suministros alimentarios y en la demandada de los consumidores que este texto desarrolla en siete importantes categorías: Medidas sectoriales e institucionales, de información y coordinación, sobre comercio y flujo de productos, laborales, de agricultura y apoyo alimentario, general aplicable a la agricultura y la alimentación, Asistencia alimentaria y apoyo al consumidor. Mismas medidas que son divididas y desarrollada sub categorías.
