FUTUROS
ALIMENTARIOS
Global Food Policy Report 2022 Climate Change and Food Systems
International Food Policy Research Institute (IFPRI), 2022
La humanidad ha llevado al medio ambiente hasta el límite en una crisis que podría no tener retroceso. Es imprescindible la relación que esta crisis tiene con la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud de las personas, especialmente para las personas pobres y vulnerables. En la actualidad más de 3 000 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable ya que la desnutrición y el hambre va en aumento. Se espera que para el 2050 el cambio climático sea tal, que millones de personas sufran hambre, desnutrición y pobreza. Para esto, urge que los sistemas alimentarios puedan adaptarse al cambio climático en cuanto a la producción, distribución y consumo de alimento ya que estos sistemas también contribuyen de forma activa en la emisión de gases de efecto invernadero, deterioro de recursos hídricos, pérdida de habitad y pérdida de biodiversidad. Para el 2021 el sistema alimentario ya era parte de la agenda política mundial sin embargo las aspiraciones globales que se tienen para los sistemas alimentarios se consideran extremadamente altas. En la Cumbre de las Naciones Unidas Sobre Sistemas Alimentarios UNFSS de 2021 se establece que los sistemas alimentarios deben desempeñar un papel central en el logro de múltiples objetivos climáticos y de desarrollo sostenible.