FUTUROS
ALIMENTARIOS

Graziano da Silva, J., Jales, M., Rapallo, R., Díaz-Bonilla, E., Girardi, G., del Grossi, M., Luiselli, C., Sotomayor, O., Rodríguez, A., Rodrigues, M., Wander, P., Rodríguez, M., Zuluaga, J., Pérez, D. , 2021

Se contextualizan los sistemas alimentarios de la región en un entorno de pandemia de COVID-19, y se plantean nuevos desafíos (y oportunidades) para formuladores de políticas, tomadores de decisión, el sector privado y la ciudadanía en general. Asímismo, ofrece reflexiones importantes sobre sostenibilidad, desde la producción hasta el consumo, con la convocatoria a promover una mejor gobernanza del sistema alimentario global y regional. Para enfrentar lo que algunos autores han llamado “la Sindemia del siglo” será necesaria la participación de empresas, centros de investigación, academia, ONG, agencias de gobiernos y organismos internacionales. Los autores de este libro profundizan en los diagnósticos, pero sobre todo, proponen soluciones, pensadas desde la experiencia latinoamericana y caribeña, en diálogo con el vasto y a veces cacofónico debate mundial sobre agricultura y alimentación.